NordSud Les Restaurants & Brasseries de Lyon est un groupe de restauration lyonnais fondé il y a vingt par Paul Bocuse et Jean Fleury et qui englobe aujourd’hui 4 brasseries (Le Nord, Le Sud, l’Est et l’Ouest) et 2 restaurants (Fond Rose & Marguerite Restaurant). Fleurons et leaders de la gastronomie lyonnaise, les six établissements servent environ 550 000 couverts par an pour un chiffre d’affaire d’environ 20 millions d’euros (source : le Point 2012). NordSud Les Restaurants & Brasseries de Lyon emploie environ 250 salariés.
